让冷库更加节能应当注意什么

2020-07-10 09:25:03

1.降低冷藏室结构的单位热流的指标在冷藏室的设计中,低温冷藏室外壁的单位热流q通常采用11.63W左右。 如果将q减小到6.9W,则对于5000T〜10000T级的低温冷库,估计可将电源成本降低约10%。 当然,单位热流指数的降低意味着需要增加封套结构的隔热层,并且一次性投资成本增加,但是与冷藏库正常运行成本的降低相比 因此,无论从经济角度还是从技术管理角度考虑,降低冷藏柜结构的单位热流指数都是合理且具有成本效益的。

2。 根据不同的冷藏食品和不同的保存时间,确定各种食品的相应存储温度值,尤其是低温存储过程中肉的生化变化以及抑制低温细菌生长和繁殖的程度,相应的存储温度 可以确定。 对于不超过半年的低温存储,通常使用的存储温度为-18-15°C; 储存半年以上,应使用≤-18°C的低温环境; 对于脂肪含量较高的食品,例如,对于脂肪含量较高的鱼,为防止低温存储过程中脂肪氧化,存储温度应低于-18℃,温度应在-24之间 和-20℃。

可以看出,在采用不同的储存温度后,对于某些食品,特别是短期储存而言,这等同于提高制冷系统的蒸发温度,从而提高了制冷压缩机的制冷能力。 为了达到节能效果。

3。 降低制冷剂蒸发温度和冷库温度。 当冷藏库中的温度恒定时,随着蒸发温度与贮存温度之间的温差减小,可以相应地增加蒸发温度。 此时,如果冷库冷凝,则温度保持不变,这意味着制冷压缩机的制冷能力提高。 也可以说,当获得相同的制冷量时,可以减少电能的消耗。

据估计,当蒸发温度降低1°C时,它将多消耗3-4%的电量。 另外,减小温度差值也非常有利于减少仓库中存储的食物的干消耗。 由于较小的温差可以使仓库获得较大的相对湿度,因此可以减慢仓库中空气中的热负荷交换,从而减少存储食品的干燥消耗,特别是对于那些没有存储的食品 已打包。 温差。

4。 冷冻室使用双速或变速风扇。 在食品的冷冻过程中,实际的散热是不均匀的散热过程,对冷却设备的相应冷需求也不均匀。 食物的冷冻过程可以分为三个阶段,即阶段是冷却阶段,食物的温度从> 0℃降低到约0〜C; 第二阶段是冰晶形成阶段,食物温度从0℃降低到-5℃左右。 第三阶段是冷冻和冷却阶段,食物从-5℃降低到-15℃左右。

从以上分析可以看出,在食品冷冻的三个阶段中,第二阶段需要大量制冷。 此时,冷冻室中的所有设备必须投入使用,并且在和最后阶段,由于每单位时间的热负荷减少,可以适当降低冷却器的风速并减少风量 达到节电的目的。 如果冷冻室中使用的制冷机仅是无法调节的转速,则会影响冷冻过程中循环风量和室内吹风速度的调节。 从而增加了电能的消耗。

5。 充分利用冷库建筑空间,充分发挥其多功能性。 冷冻室有旺季和淡季,淡季比旺季长。 在淡季,它还可以用作冷藏室,用于存储包装食品。 这不仅提高了使用效率和经济效益; 减轻了对封闭结构等的各种破坏,解决了对相邻冷藏室的温度影响。 加快食品冷冻速度,缩短时间,提高食品质量。 它也可以与冷空气配合使用,在本机,特殊食品存放要求的超低温环境中。


冷库产品